原本蛋黄蛋清分离清晰的一小碗蛋液，在一双筷子的搅拌下，很快变成了金灿灿的蛋液。
她打蛋的速度不算慢，但动作压得很小，以至于整碗蛋液里头没有产生一点点气泡。
这般没有气泡的蛋液，若是用来做蛋糕或者布丁，那简直就是一绝。
可惜这一碗蛋液就是用来灌入油球的。
孟晓妮悄悄取了一小碟的虾滑，用蛋液浇上虾滑表层，随后挖了一小块，将其完全浸染到蛋液中，再塞入刚才打了洞的油球里。
填充完一整个油球，她又霍霍朝着另一只油球下手。
蛋液数量不少，虾滑也有点多。
孟晓妮秉持着不能浪费的原则，从原本只想做两个虾滑油球，变成做了一盘虾滑油球。
一个个圆滚滚的油球在盘子里乖巧待着，一看就很好吃。
鬼凤在上头看着，友善提醒：“你可以先下两只给我尝尝味道。”
孟晓妮抬头笑起来：“嗯。”
她拿过边上的漏勺，取了两只虾滑油球放入漏勺中，搁置在了小锅里头。
辣锅永远沸腾起来比清汤锅要快，翻滚的红汤轻易就渗入了整个油球，将原本清透的蛋液煮熟。
孟晓妮又做了两个新的放在盘子里，差不多用完了一整碗的蛋液。
虾滑还多下一点，她就直接拿小勺刮进了锅子里。
不论是油球、蛋液还是虾滑，这三样都是极为容易熟的。
孟晓妮感觉自己才放下没多久，看了眼锅子里，就发现虾滑油球煮得差不多了。
虾滑熟了之后颜色粉嫩，还会浮起在锅子上端，实在太好分辨。
鬼凤闻着香气，忍不住往前挪动了一点。
孟晓妮拿着筷子转动了一下虾滑油球，随后将漏勺又往下浸了一点，让整个油球更充分浸染到汤汁里，稍等几秒后再捞了出来，放在一个小碗内。
忘记配蘸酱了。
孟晓妮轻呀一声：“你要蘸酱么？”
鬼凤直接飞了过来，凑在了碗边：“不用了。”
“有点烫，你小心点。”
孟晓妮提醒鬼凤。
虾滑油球确实不一定要用蘸酱，因为油球会将汤汁吸入，且是入口即化。
油球滚圆轻薄，貌不惊人，但一旦煮熟带上汤汁后入口，顺滑得让人意想不到。
虾滑蛋液塞入其中之后，蛋液又增加了一点顺滑度，而虾滑增加了一点柔嫩的鲜香肉质，
这一个入口，要不是太过滚烫，简直像在吃一款辣味的甜点，而非是一个火锅食材。
软绵的蛋糕中咬出一颗珍珠，恐怕也就是这种感受了。
鬼凤小心啄上了这个胖嘟嘟的虾滑油球，果然很烫。
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