郁逐颜的主页,品尝完他的食物后,顿时惊为天人,果断点了关注。
周正很想认识郁逐颜,立即用大号给他发了私信,只是都过了两天了,对方都没有回复。
成年人的世界里,不回复也是一种答案,周正默认郁逐颜不想和他接触,便歇了这个心思。
准备当一个普通观众,默默看着就好,顺便也能学习一下新的烹饪手法。
只可惜的是,郁逐颜的第二次直播就给了他一个大雷,对方居然认为一锅炖没有任何问题。
拥有奥图纳帝国初级厨师资格证书的周正差点控制不住,要用自己的专业知识狠狠反驳对方。
但是他忍住了,因为他想看看,郁逐颜究竟能做出什么花样来。
这结果让周正大受震撼。
按照常理来讲,一锅乱炖的最大问题就在于,食物与食物之间会发生串味,食物种类少的话,还好说,一旦多了,就容易形成极其难闻的气味。
当年,周正还没有考取厨师资格证书的时候,曾在某位担任过顶级餐厅主厨的老牌厨师手底下,学习过一段时间。
对方在给周正第一次上课时,就重点强调了一句话:“把一种食材做的极致就是最好的,不要什么东西都往里放。”
周正一直把这句话,当成自己厨师生涯的信条。
可是现在他却发现,自己当初坚定不移的东西,似乎被颠覆了。
基围虾的虾肉饱满弹牙,汁水丰富,鲜味、咸味、蒜味恰到好处的融合在一起。
再尝尝生蚝,生蚝的肥软多汁蚝肉,入口即化,一口咬下去,就仿佛是在吃固体营养液,可是它的口感却比固体营养液要好上太多。
其中,口感层次最丰富的还要属于扇贝,扇贝最好吃的部位莫过于它的贝柱,鲜甜又有韧性,其次就是它那橘黄色的软肉,口感细腻。
强烈的蒜味并没有掩盖它本身的清甜,反而将这点清甜,极大程度的激发了出来。
经此一试,周正也算是发现了,郁逐颜是一个极其擅长调味的高手,无论什么味道都能在他手里发挥到最完美的程度。
蒜蓉海鲜煲品尝的差不多后,海胆蒸蛋和梭子蟹也可以出锅了。
刚出锅的新鲜海胆蒸蛋上,被郁逐颜均匀撒了一点葱花,用来增添鲜味。
而梭子蟹,则被郁逐颜泼了一层滚烫的葱油,热油和蟹肉接触发出噼里啪啦的响声,雪白的蟹肉也在此过程中染上了点金黄。
郁逐颜在梭子蟹周围倒上提前调配好的料汁,一盘新鲜的葱油梭子蟹就这么完成了。
【太香了吧!
!
!
】
【蟹肉的纤维好松软,好嫩!
可恶,我又想去找店主下单了!
】
【我命令你们,快去吃海胆蒸蛋!
它超级好吃,鸡蛋是滑滑的口感,海胆是颗粒状的,咸咸的,还有点爆汁。
】
【笑死,我从来没有想过,葱这种东西,居然会这么香。
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