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第6章 辣炒螺蛳(第1页)

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第二天,公鸡打鸣的声音刚刚响起,奶奶便悉悉索索地起床做饭。

农村就是这样,会过日子的人家,都不睡懒觉。

这可不是失眠觉短,是舍不得睡。

一日之计在于晨,女人们必须抓紧时间将一天的家务先料理好,再腾出时间去忙田地的活。

男人则是一大早就出门,要么干农活、要么务工。

总之不论男女,谁要是敢睡到日上三竿,那就不是过日子的人,是要被人戳脊梁骨的。

今天的早饭是当地夏日必备主食—大麦粥。

这里家家户户都有种大麦、喝大麦粥的习惯,特别是夏天,燥热的天来一碗晾凉的大麦粥,身心舒爽,最是消暑和胃。

大麦不是做啤酒用的大麦,而是一种叫做元麦的粮食作物。

将大麦磨成粉加水调成糊状,稀饭烧至七成熟后,将大麦糊加入沸腾的稀饭中调匀,再放入适量的食用碱,以锅里的稀饭不发红为好,随后用小火慢慢熬煮个十分钟左右,大麦粥就做好了。

也可以直接将大麦粉倒入沸水中搅匀,加入碱块后,搓几个糯米团子投进去,团子飘起来,粥就煮好了。

因为糯米团子很顶饿,所以这种吃法在农忙时更受欢迎。

此时的顾臻,正双手捧碗,聚精会神地喝着大麦粥,不时发出“呼啦啦”

地声音,扎着一双揪揪的小脑袋几乎要埋到碗里去,活像小猪上食。

奶奶坐在一旁的小杌子上糊着纸盒,看着她滑稽的样子,笑的眉眼弯弯。

忽听见门口一阵叮铃哐啷的响动,紧接着爷爷在门口吆喝起来。

顾臻赶紧大口喝完粥,顾不上擦嘴便撒着小短腿往外跑去。

“丫头,快快,叫奶奶拿个盆,爷爷弄了好东西,哈哈哈”

说着爷爷指向一旁的网兜。

“我看看是什么好东西,值得你大清早的鬼叫!”

奶奶拿着盆抬脚迈出门槛,顺带着剜了爷爷一个白眼。

“呀!

这螺蛳真肥!

这么些能烧2大盆了!”

额,这画风变得可真快,爷爷见状朝顾臻做了个鬼脸,惹得她捂嘴咯咯笑

“都烧了!

多放些辣椒,晚上我搞顿老酒。

嘿!

今年的螺蛳可真多!

还大!

你瞧瞧,个顶个的肥!”

爷爷一边说着,手上不停地将满满一桶水倒进灶旁的水缸。

“伢伢,这些螺蛳都是河里弄到的吗?”

顾臻家门前就有条大河,家中每天洗衣做饭的水,都来自这条河。

爷爷每天起来第一件事就是去河里担水,要把这口缸装满,得来回两趟。

今天的螺蛳就是担水的时候顺便用网兜捞的。

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