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打年糕的模具做好了就要开始准备午饭了,当地流行的年夜饭是在晚上,不论大年小年,最丰盛的一顿就是夜晚的时候,说起来,当地倒没有一日二餐的习惯,不然张榛觉得自己可能还要适应一段时间才好。
午饭一般吃的是蔬菜,把肉什么留到晚上吃,虽然张榛家里不缺肉,但也挺想试一试这里的风俗。
当然张榛也不会简简单单就吃个萝卜白菜,想到空间厨房里的东西,心里有了计较。
“小子嘉,今天中午我们吃洋葱烧香菇、干煸四季豆和酸辣青椒怎么样?”
张榛在心里列好了菜谱,小子嘉喜欢吃辣椒,就是不知道洋葱这样的东西受不受得了?
除了青椒,徐子嘉其他几样都没有吃过,“阿榛看着做就可以了。”
他们平日里吃饭多是肉换着花样做,蔬菜当地有的,地窖里还有不少,所以冰箱里蔬菜虽然不是太多,但是出场的频率却也是不高的。
听他这样说,张榛才拉着他进了卧室,把门窗都关好,然后一起进入空间厨房。
洋葱烧香菇具有预防动脉粥样硬化和糖尿病的作用,而且对肠道有好处,洋葱按照常规处理就好,关键的一步是需要把香菇用手撕成条,入沸水里面焯透味道才更好,最后只要把葱花、姜末儿、鸡精和精盐一块调味儿炒就好。
做菜不能光考虑味道,还要知道吃哪些菜有哪些好处,干煸四季豆具有清利湿热,健脾开胃的作用,不过因为四季豆是干煸,同样需要技巧,要注意煸炒时不能加水,干煸就是要炒的干一些,煸炒时的火候很重要,煸过了就皮糊里生,煸的不够就成一般的炒四季豆了。
酸辣青椒同样是健脾开胃的,这个需要把青椒去蒂洗净,放入烤箱内,考大约三分钟取出凉凉切块,然后把大碗那加入酱油、精盐、鸡精、米醋、白糖、香油、葱花兑成调味汁,最后和青椒一块搅拌就可以,简单易做,只要用料把握准确,绝对算得上一道下饭的好菜。
徐子嘉吃的最多的是酸辣青椒和干煸四季豆,开始切洋葱的时候他还想帮忙,张榛有意逗他,等到熏眼睛的时候才把他赶到一旁,徐子嘉虽然及时被张榛叫开,但第一次接触这样的事情,对洋葱还是产生了小小的抵触,夹筷子的速度非常慢。
虽然说是年夜饭,但是家家户户准备的其实都很早,从吃完午饭就开始准备了,而且暗中还较劲儿谁家最开始开饭,但如果太早开饭家里没有传来香味的话,也是要被笑话的。
所以一到下午没多久,村子里到处都是肉香的味道,如果没有的话是要被看不起的,不是因为家里穷被看不起,村子里年年都有进山打猎的,去的人每个人都可以多少分到一点肉,明明穷着还不敢去,那才是被人看笑的原因。
顺嫂子距张榛家离得近,从下午开始,在家里就可以闻到各种各样的香气,有些熟悉一点,大松以前就做过了,但更多的是一些不知名的香气,闻着就让人食欲大开,和顺子对视一眼,再看看锅里往年觉得香得不得了的肉,羡慕又无奈。
张榛确实下了一大翻功夫,葱爆里脊肉、尖椒牛肉丝、羊肉炒粉条儿、干炸鸡翅、豆鼓炒蛤蜊、葱姜炒螃蟹、黄焖栗子鸡,不光味道香辣,看起来色泽也无比诱人,这些都是把原料拿出来在厨屋做的,响应一下热烈的气氛嘛!
不管怎么样,张榛在这场比赛中,可以说是大获全胜,偶然经过的和附近住的光闻着味道都要驻足一小会儿。
张赵氏在院子里泼水,被邻居隔墙的春雨家的看见了,喊道:“他二婶啊,你咋还在这呢,你大儿子做了那么好吃的就没叫上你啊,那个味儿啊,老远都闻到了,馋人,是真馋人!”
张赵氏听到这话回道:“就他那个不成器的东西叫我吃饭我都不去吃!
个丧良心的,他啊,一辈子没个出息的命,我和他爹可不敢指望他。”
说完扭着头黑着脸进了屋。
春雨家的撇撇嘴,难怪大儿子不叫她,就这样的爹娘,有了跟没有有啥不同?还多了一个仇人一样。
回到堂屋,张赵氏就把这件事跟张老头说了,张老头同样脸色不好,浑浊的眼球里闪着怨毒:“真是应该把他生下来的时候就把他掐死的,没个孝道的玩意儿!”
其他人看他们两个生气都不敢说话,外面的爆竹声噼里啪啦响,这是当地的习俗,年夜饭开饭前是需要放爆竹的,还能比比谁放的爆竹最响亮,张家却寂静一片。
第48章赶出族谱
虽然张家的年夜饭还没有做好,但是一家人已经围成一桌子了,张老头敲着桌子道:“我准备把老大赶出族谱,你们怎么看?”
他实在是被气狠了,现在外面人指不定怎么说他,丢了这么大一个脸,那个逆子也别想好过。
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