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第54章 过年准备(第1页)

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两人先回了老院,把车上的年货能卸的全卸在了这边,才开车去了李亮的新院。

屋子里特别的干净,堂屋还烧了煤炉子,很暖和。

李亮去了李建军住的那屋看了看,挺干净的,床上的被褥也厚实,也是天天住人的样子,这才放了心,看来大伯有听他的话。

他不担心李建军的吃饭问题,李建军今年除了伺候那几亩瓜,就在李明的饭店里帮忙。

守着饭店总不会饿着。

冯新凯今天晚上肯定不会走,他去年来就住过这房了,熟门熟路的把李亮的行李扔进他屋,就躺上了李亮的床。

床上的被子应该是大姐刚晒过的,特别的暄软,他把头埋进被子里深吸了一口,舒服的直叹气。

两个刚吃了那么多的肉和炸货,也不急着再去店里吃饭,索性都睡了一觉。

等他俩醒了都快五点了,车上还有那四大块牛肉,应该要在店里卤,索性就又开上了车到店里来。

集上已经没啥人了,就留了一地的垃圾,烂菜叶子啥的,店前面也是,小三和小四一人抱着一条大扫帚,正在扫地,李秀芳抱着蛋蛋正在店门口玩。

一看车来了,小三和小四欢呼着把扫帚一扔,就跑了过来,小四求着冯新凯“冯哥冯哥带我们开车兜兜风呗,我还要抱上小蛋蛋!”

冯新凯当然不推辞,他也挺喜欢小四的,这个小小的愿望当然要满足他,当即就开车带着三个小孩子跑了。

李亮看他们走远了,捡起来扫帚就开始扫地。

李秀芳也和他一起扫。

李亮把地扫完,垃圾装进一个破土筐里,才进店里洗了手。

李明和李老蔫正在对账,李建军坐在店里烤火,见李亮进来,赶紧拿了个大茶缸,从火上提了茶壶,给李亮倒了大半缸温水递过来。

李亮正好渴了,中午吃的肉太多了,吃完饭也没喝子,端过来就大口大口的往下灌。

李建军就看着他笑。

他也想孩子了,孩子有本事,飞得高走得远,他高兴,但是就是想孩子想得厉害。

李老蔫和李亮这会也算完了,等他喝完水,李老蔫就问他“你们中午也没正经吃饭,晚上想吃啥?爹给你做,你哥这一段还琢磨了好几个菜,要不你也尝尝?”

李亮笑“咱家生活都这么好了吗,中午我俩吃了那么多的肉,还有两大碗面,你们还说没正经吃饭。

晚上不想吃啥,就是想吃点凉菜吃。

对了爹,你会卤牛肉吗?二哥他舅给送了好些生牛肉,我也没卤过,他还让我多带了一块,让你们卤一下他们过年吃,还有程家和薛家的,也都要麻烦咱家。

还有一腔羊,也要你看着做。”

李老蔫来了精神“生牛肉呀,好几年没见过了。

我会卤,要吃啥味的?五香的还是酱牛肉?”

李亮挠挠头“我也不知道呀,咋做好吃就咋做呗。

都在二哥车上呢,我想着还是在店里卤着方便,就都拿过来了。”

李老蔫也不问了,这孩子啥都不懂,“那就一半酱牛肉,一半五香吧,牛肉咋做都好吃,你就等着瞧好吧,我还腌了不少腊八蒜,明天你记着给这几家送牛肉的时候都带上些,配着牛肉特别的好吃。

老大你跟我好好学学,好牛肉可不好碰。”

冯新凯一回来,李老蔫就开始忙活。

牛肉难得,他打起了十二分的精神,光料包就用了二十几味。

卤牛肉其实不难,难的是料和火候的掌握,牛肉下锅的时间合适,出的肉多,还容易烂,还香,要是不合适,就成了一块死硬的,嚼都嚼不动。

把牛肉煮上,剩下的就交给时间了。

李亮想吃凉菜,这些天在店里天天炸东西煮肉蒸卷尖的,李老蔫也有点胃口不振,李亮想吃凉菜倒是正好。

不过凉菜也不随便啊,孩子好不容易回家来一趟,他细细的用菠菜拌了猪肝,里面还加了点杏仁;白菜心切丝凉拌,里面加了点炸好的豆腐片;从锅里捞出来两根腿骨,把上面的肉剔了下来,加一大把葱丝一点点焖芥末香醋香油拌一下;切个藕片,下水焯一下,加姜和糖调成糖醋口,切两根卷尖,挟一盘子酥肉,又煮了一大锅米汤,现成的葱花咸卷还热着,和菜一起上桌。

这些都做得很快。

他一边招呼大家吃饭,一边问冯新凯,还有啥想吃的。

冯新凯也是对李家服气,这家人也太会做吃的了,李亮说想吃凉菜,一会儿李老蔫就准备了这么一大桌。

他回李老蔫道“叔,也没啥吃的了,就是吧,你去年做的那个萝卜干挺好吃的,还有没有?”

大家都笑了,李老蔫笑道“有有,还可多了,我腌了好几坛子,你倒是提醒我了,还有泡的酸豆角,这就给你盛一点哈。”

说着,就把泡的酸豆角和萝卜干各盛了一碟子,酸豆角还切碎拿香油拌了拌,还配了一碟子腌好的腊八蒜一起端了上来。

这顿饭大家都吃得舒服极了,人就是这样,平时想吃肉,但是真的肉多了,又不想吃了,守着一堆肉菜可能想吃的就是个凉拌白菜。

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